Problématique

Construite dès 1990, sur des fondamentaux tels que l’éducation, le plaisir et le savoir-faire, La Semaine du goût défend les valeurs du patrimoine culinaire français.
En 2010, l’objectif a été de faire de la Semaine du Goût, l’événement de référence qui réunit tous les passionnés du goût.

Réponse

Respect des fondamentaux d’origine, de manière à pérenniser l’intérêt général :

- Mobilisation des professionnels sur le territoire national

- Des actions récurrentes :
Les Ateliers du Goût : ateliers ludo-pédagogiques destinés à apprendre et partager.
Les Tables du goût : menus « découverte du goût » à prix réduit pour les étudiants.
Les Leçons du goût en classes de CM1 et CM2. Grâce à un kit pédagogique, envoyé au préalable aux écoles, l’instituteur prépare ses élèves à la venue du chef dans la classe.

- Un dispositif de communication éditoriale autour
d’une campagne de relations presse (communiqués de presse, déjeuner de presse)
de la production de documentations
d’un site internet (avec des animations toute l’année)
d’une campagne radio


Résultats
La semaine du goût est devenue une véritable institution annuelle autour du goût, du patrimoine culinaire et des métiers de bouche :
- 6 000 leçons de goût auprès de 180 000 enfants
- 1 300 événements en région
- Plus de 400 restaurants mobilisés
- 20 heures de retombées audiovisuelles
- Le plus grand nombre de retombées médias au niveau national (hors événements sportifs)